3x recept na barevnou Cizrnu & Tahini : hummus jako dip, omáčka i zálivka

🤍 Dokonalá dvojka pro těhotenský jídelníček? Cizrna a Tahini! 

🌱 Kyselina listová – klíčová pro vývoj mozku a nervové soustavy.
💪 Bílkoviny – podporují růst tkání a pomáhají udržet energii.
🩸 Železo – důležité pro tvorbu krve a prevenci anémie.
🫒 Zdravé tuky – tahini a olivový olej pro vývoj mozku a očí miminka.
🥬 Vláknina – udržuje trávení v rovnováze (protože... těhotenské zažívání, že? 😅).
🤍 Vápník & hořčík – pro silné kosti, svaly a nervový systém.

Hummus je snadný způsob, jak všechny tyhle benefity dostat do jednoho jídla – rychle, chutně a na milion způsobů. 🙌

🌿 Jaké ingredience by v hummusu neměly chybět?

✔ Bohatá na bílkoviny → podporují růst miminka a udržují energii.
✔ Skvělý zdroj železa → pomáhá při tvorbě krve a prevenci anémie.

✔ Zdravé tuky → důležité pro vývoj mozku a očí miminka.
✔ Zdroj vápníku a hořčíku → klíčové pro zdravé kosti a svaly.

🍋 Citronová šťáva
✔ Vitamin C → podporuje vstřebávání železa a posiluje imunitu.
✔ Přirozeně vyrovnává chuť a dodává hummusu svěžest.

🫒 Olivový olej
✔ Zdravé mononenasycené tuky → podporují vývoj mozku a nervové soustavy miminka.
✔ Pomáhá tělu vstřebávat vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K)

🧄 Česnek (volitelně)
✔ Podporuje imunitu a krevní oběh (ale části těhotných nemusí vyhovovat).

🧑‍🍳Jak si připravit cizrnu s tahini jako profík?

🫕 Krémová textura? Spař cizrnu horkou vodou a zbav ji slupek.
🔥 Intenzivnější chuť? Opeč cizrnu v troubě místo vaření.
🥄 Sametová konzistence? Vyšlehej tahini s citronem a vodou před přidáním cizrny.
🍋 Svěžejší chuť? Více citronu nebo kapka jablečného octa.
🧊 Lehčí hummus? Přidej ledovou vodu během mixování.
🫒 Extra jemnost? Olivový olej přidej až po mixování.
😋 Chuťový boost? Špetka římského kmínu nebo uzené papriky.
✨ Textura? Posyp sezamem, ořechy nebo granátovým jablkem.
🛍 Cizrna express! Sušenou namoč přes noc, sterilovanou jen sceď a mixuj.
❄️ Jak udržet čerstvý? Ulož hummus do sklenice a zakápni olivovým olejem.

🎨 Barevné variace? Přidej řepu (fialový), mrkev (oranžový), špenát (zelený) – recepty najdeš níže!

🌞🥕 Žlutý hummus s pečenou mrkví & kurkumou

Tento hummus je plný betakarotenu a protizánětlivých látek z mrkve a kurkumy. Má jemně sladkou chuť a krásně krémovou konzistenci.

🥕 3 střední mrkve (pečené do měkka)
🫘 1,5 hrnku cizrny (vařené nebo sterilované)
🍶 3 lžíce tahini (krémová textura, zdroj vápníku)
🫒 2 lžíce olivového oleje (zdravé tuky, vstřebávání živin)
🍋 1 lžíce citronové šťávy (podpora trávení, svěžest)
🧄 1/2 stroužku česneku (volitelně – pro imunitu)
✨ 1 lžička kurkumy (protizánětlivé účinky)
🧂 1/4 lžičky soli (dle chuti)
💧 2-3 lžíce vody (dle potřeby pro hladší konzistenci)

🥗 Toppingy: Granátové jablko, drcené pistácie, pražená dýňová semínka, kapka olivového oleje.
🍠 Jak ho použít? Skvělý jako dip ke grilované zelenině 🍆 nebo jako omáčka k pečeným batátům.

💜🌰 Fialový hummus s pečenou řepou

Řepa přidává tomuto hummusu přirozenou sladkost, železo a kyselinu listovou, což pomáhá tvorbě krve a vitalitě v těhotenství.

🌰 1 malá červená řepa (pečená nebo vařená)
🫘 1,5 hrnku cizrny (vařené nebo sterilované)
🍶 3 lžíce tahini (krémová textura, zdroj vápníku)
🫒 2 lžíce olivového oleje (zdravé tuky, vstřebávání živin)
🍋 1 lžíce citronové šťávy (podpora vstřebávání železa)
🧄 1/2 stroužku česneku (volitelně – imunitní boost)
✨ 1/3 lžičky římského kmínu (hlubší chuť)
🧂 1/4 lžičky soli (dle chuti)
💧 1-2 lžíce vody 

🥗 Toppingy: Drcené vlašské ořechy, feta (nebo veganská alternativa), čerstvý tymián, zakápnutí citronovou šťávou.
🌯 Jak ho použít? Skvělý do wrapu s listovým salátem, pečenou dýní a cizrnou.

 🥑🌱 Zelený hummus s avokádem & špenátem

Tento hummus je výživnou bombou pro mozek miminka, protože avokádo obsahuje zdravé tuky důležité pro vývoj nervové soustavy. Špenát dodává železo a kyselinu listovou, zatímco tahini a olivový olej pomáhají správnému vstřebávání živin.

🥑 1 malé zralé avokádo (zdravé tuky, jemná textura)
🥬 1 hrst baby špenátu (železo, kyselina listová)
🫘 1,5 hrnku cizrny (vařené nebo sterilované)
🍶 3 lžíce tahini (krémová textura, zdroj vápníku)
🫒 2 lžíce olivového oleje (podpora vstřebávání vitamínů)
🍋 1 lžíce citronové šťávy (svěžest, podpora trávení)
🧄 1/2 stroužku česneku (volitelně – lehce pikantní tón)
✨ 1/3 lžičky římského kmínu (jemně kořeněná chuť)
🧂 1/4 lžičky soli (dle chuti)
💧 2-3 lžíce vody 

🥗 Toppingy: Konopná semínka, drcené kešu, čerstvý koriandr, kapka citronového oleje.
🍚 Jak ho použít? Výborný jako základ do buddha bowl 🥗 s quinoou, pečeným tofu a zeleninou.